太谷特色小吃深度攻略
太谷小吃融合晋中面食精华与地方风味，以下为本地人推荐必尝清单：
- 太谷饼：老字号“鑫炳记”现烤饼，酥软香甜，可搭配红枣馅，建议清晨购买新鲜出炉品。
- 碗托：西街老店荞面碗托，佐以蒜醋辣油，冷热皆宜，夏季消暑首选。
- 熏鸽：“庞氏熏鸽”秘制工艺，肉质紧实烟熏香，适合配当地黄酒食用。
- 豆腐脑：南门早市流动摊贩，浇卤鲜咸，搭配油条体验市井早餐。
行程建议：早6-8点前往南门市场感受小吃早市，午间探访西街碗托老铺，傍晚至鑫炳记购置饼食作伴手礼。注意部分摊位仅现金支付，建议避开节假日高峰以缩短排队时间。