太谷是晋中美食的重镇，以下是我推荐的必吃美食和攻略：
- 太谷饼：太谷的招牌美食，外酥内软，甜而不腻，推荐老字号店铺如‘鑫炳记’或‘荣欣堂’，价格实惠，约10-20元/袋，适合作为伴手礼。
- 晋中油茶：传统早餐选择，香浓可口，可在当地早餐摊点品尝，一碗约5-10元，搭配油条更佳。
- 太谷熏鸽：熏制风味独特，肉质鲜嫩，建议到‘太谷老饭店’尝试，人均消费50-80元。
- 刀削面：山西特色面食，太谷的刀削面筋道有嚼劲，推荐‘晋面馆’，人均20-30元。
- 红枣糕：甜点首选，用当地红枣制作，香甜软糯，街头小吃摊有售，约5-10元/份。
攻略提示：太谷美食集中在老城区，步行即可探索；最佳品尝时间为早餐和晚餐，避免节假日高峰期。总体预算每人每天约100-150元即可享受丰富美食体验。